Kumpulan Resep Masakan Daging Sapi dan Kambing yang Lezat dan Menggugah Selera

Daging sapi dan kambing adalah bahan makanan yang sering menjadi pilihan untuk hidangan istimewa. Dengan bumbu yang tepat dan teknik memasak yang benar, kedua jenis daging ini bisa menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Berikut adalah kumpulan resep daging sapi dan kambing yang enak dan mudah dibuat di rumah.

1. Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya
• Tusuk sate

Cara Membuat:

1. Campurkan daging kambing dengan bawang putih, kecap manis, minyak, garam, dan merica.
2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk daging pada tusuk sate.
4. Panggang di atas bara api atau grill hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu.
5. Sajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah.

2. Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong kotak
• 1 liter santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 buah cabai merah besar
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk dan serai.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan daging empuk.

3. Tongseng Kambing

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• Kol secukupnya, iris kasar
• 3 sdm kecap manis
• Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata.
4. Tambahkan air, kecap manis, garam, merica, dan gula.
5. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan kol dan tomat.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

4. Semur Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, daun salam, garam, merica, dan gula.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Lokasi:

Berbagi :